Asesulfamu K
Utangulizi wa Bidhaa
Potasiamu ya Asesulfame pia inajulikana kama acesulfame K (K ni ishara ya potasiamu) au Ace K, ni mbadala wa sukari isiyo na kalori (kitamu bandia) ambacho mara nyingi huuzwa chini ya majina ya biashara Sunett na Sweet One. Katika Umoja wa Ulaya, inajulikana chini ya nambari E (msimbo wa nyongeza) E950.
Acesulfame K ni tamu mara 200 kuliko sucrose (sukari ya kawaida), tamu kama aspartame, takriban theluthi mbili tamu kama saccharin, na theluthi moja tamu kama sucralose. Kama saccharin, ina ladha ya baadae yenye uchungu kidogo, hasa katika viwango vya juu. Kraft Foods iliweka hati miliki ya matumizi ya sodiamu ferulate ili kufunika ladha ya baadae ya acesulfame. Acesulfame K mara nyingi huchanganywa na vitamu vingine (kawaida sucralose au aspartame). Michanganyiko hii inasifiwa kutoa ladha kama ya sucrose zaidi ambapo kila kitamu huficha ladha ya baadae ya mwingine au huonyesha athari ya ushirikiano ambayo mchanganyiko huo ni tamu zaidi kuliko vipengele vyake. Acesulfame potasiamu ina ukubwa mdogo wa chembe kuliko sucrose, ikiruhusu michanganyiko yake na vitamu vingine kuwa sawa zaidi.
Tofauti na aspartame, acesulfame K ni thabiti chini ya joto, hata chini ya hali ya asidi ya wastani au ya msingi, ikiruhusu kutumika kama nyongeza ya chakula katika kuoka, au katika bidhaa zinazohitaji muda mrefu wa kuhifadhi. Ingawa potasiamu ya acesulfame ina muda thabiti wa kuhifadhi, inaweza hatimaye kuharibika na kuwa acetoacetate, ambayo ni sumu katika viwango vya juu. Katika vinywaji vyenye kaboni, karibu kila mara hutumika pamoja na kitamu kingine, kama vile aspartame au sucralose. Pia hutumika kama kitamu katika vimiminiko vya protini na bidhaa za dawa, haswa dawa zinazotafunwa na za kioevu, ambapo inaweza kufanya viungo vinavyofanya kazi kuwa tamu zaidi.
1. Zaidi ya uzoefu wa miaka 10 na ISO iliyothibitishwa,
2. Kiwanda cha mchanganyiko wa ladha na vitamu, Chapa za Tianjia Own,
3. Utafiti kuhusu Maarifa ya Soko na ufuatiliaji wa mitindo,
4. Uwasilishaji kwa Wakati na Utangazaji wa Hisa kwa Bidhaa Zinazohitaji Uhitaji Mkubwa,
5. Inaaminika na Fuata kikamilifu jukumu la mkataba na huduma ya baada ya mauzo,
6. Mtaalamu wa Huduma ya Kimataifa ya Usafirishaji, Nyaraka za Uhalalishaji na Mchakato wa Ukaguzi wa Mtu wa Tatu.
