Monk Fruit/Mogrosides-Tamu ya Asili Inayovuma

Siku hizi, "sukari ya chini" ni mtindo moto katika tasnia ya vyakula, na upunguzaji wa sukari ni mwelekeo unaokua.Njia nyingi za Bidhaa zinajaribu kupunguza kiasi cha sukari iliyoongezwa.Chini ya mwelekeo huu, inulini ya asili ya utamu, glycosides ya steviol, na mogroside inawakilishwa na vibadala vya sukari hupokea uangalifu zaidi na zaidi.

Tunda la mtawa linaweza kutumika kama utamu unaofanya kazi, pia lina jukumu muhimu katika tasnia ya chakula pamoja na vitamu vingine vya asili. Matunda ya Monk(Luo Han Guo) na Stevia yana athari nzuri ya synergistic, ambayo inaweza kuboresha ladha na kuboresha utendaji wa gharama;Matunda ya mtawa na Erythritol yana ladha nzuri na kuboresha muundo.Utamu huo ni sawa na sukari ya miwa, ambayo inaendana na tabia ya matumizi.Mchanganyiko wa inulini huboresha ladha, hufaidi afya ya matumbo, na lebo ni safi zaidi.Mchanganyiko wa Luo Han Guo, Allose, na Trehalose unaweza kuboresha ladha, ladha na afya, na inafaa kwa matumizi ya bidhaa zilizookwa.

Imetumika kwa karne nyingi katika dawa za Mashariki kama msaada wa baridi na usagaji chakula, na sasa inatumiwa pia kutamu vyakula na vinywaji.Utamu wa matunda ya monk huundwa kwa kuondoa mbegu na ngozi ya matunda, kuponda matunda, na kukusanya juisi.Dondoo la matunda, au juisi, lina kalori sifuri kwa kila huduma.Utamu wa matunda ya watawa unaruhusiwa kutumika katika vyakula na vinywaji na Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA).

Utamu wa matunda ya monk ni tamu mara 150-200 kuliko sukari na huchangia utamu kwa vyakula na vinywaji bila kuongeza kalori.Utamu wa matunda ya mtawa hutumiwa katika vinywaji na vyakula kama vile vinywaji baridi, juisi, bidhaa za maziwa, desserts, peremende na vitoweo.Kwa sababu ni thabiti kwa joto la juu, vitamu vya matunda ya monk vinaweza kutumika katika bidhaa za kuoka.Walakini, chakula kilicho na vitamu vya matunda ya watawa kinaweza kuwa tofauti kidogo kwa sura, muundo na ladha kuliko chakula sawa kilichotengenezwa na sukari, kwani sukari huchangia muundo na muundo wa vyakula.

Kama vile vitamu vyote visivyo na kalori nyingi na vya chini, ni kiasi kidogo tu cha vitamu vya matunda ya watawa kinahitajika ili kufikia utamu wa sukari.Ili kurahisisha kupima na kumwaga, kwa kawaida huchanganywa na viungo vya kawaida vilivyoidhinishwa vya chakula.Ndiyo maana pakiti ya vitamu vya matunda ya mtawa inaonekana sawa kwa kiasi na pakiti ya sukari ya meza, kwa mfano.

Ikiwa unataka ofa ya kukuza hisa, pls wasiliana nasi sasa kwaBarua pepe:info@tianjiachemical.comau kwa What's App/ Wechat: 0086-13816573468tutakujibu ndani ya masaa 24.


Muda wa posta: Mar-12-2021