Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu Monk Fruit Sweetener

Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu Monk Fruit Sweetener

-Imeandikwa na Timu ya Tianjia

Kitamu cha Matunda ya Mtawa ni nini?

Kitamu cha Matunda cha Mtawahutokana na aina moja ya mmea wa asili wa Kichina, tunda la mtawa, ambalo ni mzabibu wa kudumu wa mimea kutoka kwa familia ya mtango. Tunda la mtawa pia huitwaSiraitia grosvenorii,mtawa matunda, luo han guo.

Mwanzoni, mmea huu hupandwa sana kutokana na hisia yake ya utamu kuwa na nguvu mara 100 hadi 250 kuliko sucrose yenye kalori chache. Hivyo pia hujulikana kama mbadala wa sukari, vitamu vya kiwango cha juu, vitamu visivyo na lishe, vitamu rafiki kwa keto, vitamu vya chini na visivyo na kalori nyingi, au vitamu vya chini tu vya kalori.

Matumizi ya Kitamu cha Matunda ya Mtawa

Shukrani kwa sifa tulizozitaja hapo juu, kitamu cha matunda ya monk hutumika sana katika vyakula na vinywaji kama vile juisi, vinywaji baridi, vitamu vya keki, pipi, bidhaa za maziwa, n.k. Kwa kuongezea, kitamu cha matunda ya monk kinaweza kuwa thabiti sana chini ya halijoto ya juu, kwa hivyo pia ni maarufu miongoni mwa vyakula vilivyookwa.

Njia ya Kupata Kitamu cha Matunda ya Mtawa

Timu ya Utafiti na Maendeleo ya Tianjiachem iliondoa mbegu na ngozi ya tunda, kisha ikachujwa na kutoa sehemu zake tamu katika umbo la kimiminika na unga. Wakati wa uzalishaji wa vitamu vya matunda ya monk, timu ya Utafiti na Maendeleo ya Tianjiachem kwa ujumla huvichanganya na vitamu vingine vyenye afya rafiki kwa keto kama vile erythritol ili kufanya bidhaa za mwisho ziwe na ladha bora na bora zaidi kukidhi mahitaji ya watumiaji. Muhimu zaidi, michakato yote ya uzalishaji iko katika mazingira tasa.

Wakati wa uzalishaji wa vitamu vya matunda ya monk, dondoo la matunda ya monk mara nyingi huchanganywa na erythritol ili kuonja na kuonekana zaidi kama sukari ya mezani. Erythritol ni aina ya polyol, ambayo pia hujulikana kama pombe ya sukari, ambayo haina kalori sifuri kwa gramu.

Usalama wa Kitamu cha Matunda ya Mtawa

Usalama wa vitamu vya matunda ya watawa hauruhusiwi tu na China, bali pia na mashirika ya afya katika nchi kote ulimwenguni, ikiwa ni pamoja na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani (FDA); Viwango vya Chakula Australia New Zealand (FSANZ); Wizara ya Afya, Kazi na Ustawi ya Japani; na Afya Kanada. Kulingana na hitimisho la mamlaka za kimataifa, vitamu vya matunda ya watawa kwa sasa vinaruhusiwa kutumika katika zaidi ya nchi 60.

Mti wa Chemchemi wa Chapa ya Tianjia™Vyeti vya Utamu wa Matunda ya Watawa

Kitamu cha Matunda cha Mtawa cha Mti wa Spring™kutoka Tianjia tayari imethibitishwa na ISO, HALAL, KOSHER, FDA，nk.