Gelatini
Je, Gelatin ni nini?
Gelatin hutolewa kutoka kwa kolajeni na ni protini yenye uzito mkubwa wa molekuli inayoundwa na amino asidi 18. Ngozi ya ng'ombe, mifupa na magamba ya samaki kwa kawaida hutumika kwa ajili ya utengenezaji wa jelatini.
Gelatin inaweza kunyonya maji kwa dakika 5-10 na ikipashwa moto, huingia katika hali ya sol. Baada ya kupoa, huingia katika hali ya gel. Inapatikana sana.
kutumika katika nyanja nyingi:
1. Gelatin ya Viwandani: Gundi za Viwandani, Mpira wa Rangi, Kiberiti, Masanduku...
2. Gelatin ya Chakula: Pipi, Kitindamlo, Kinywaji Baridi, Chakula cha Makopo ...
Matumizi ya unga wa haradali:
1. Hutumika kama mkate, keki, kuoka, n.k., ladha kali na rangi angavu.
2. Utayarishaji wa keki na keki kila siku, huchangia mapambo na kuongeza ladha.
3. Viungo vinavyotumika kutengeneza haradali.
Utangulizi
Jelatini ya dawa ina sifa za uzito mkubwa wa molekuli, mnato mkubwa, uwazi mzuri, kiwango cha chini sana cha metali nzito. Ina ufyonzaji mwingi wa maji na mnato.
Imejaa aina 18 za amino asidi, ni aina ya nyongeza ya chakula yenye thamani kubwa ya lishe, inakidhi mahitaji ya kiwango chetu cha kitaifa. Imetengenezwa katika kituo cha kisasa kinachotumia teknolojia za hali ya juu zaidi.
Matumizi na matumizi:
Gelatin imegawanywa katika jelatini inayoweza kuliwa, jelatini ya dawa, jelatini ya viwandani, jelatini ya picha, na gundi ya ngozi na gundi ya mfupa kulingana na malighafi za uzalishaji, mbinu za uzalishaji, ubora wa bidhaa na matumizi ya bidhaa.
1. Kula jelatini. Ni kiungo muhimu na nyongeza katika tasnia ya chakula. Mara nyingi hutumika kama wakala wa jeli, kiimarishaji, kiimarishaji, kinenezaji na kisafishaji katika uzalishaji wa bidhaa za nyama, keki, aiskrimu, bia, juisi, n.k.
2. Nyenzo ya Biofilm. Nyenzo za msingi za gelatin zilizosomwa zaidi nyumbani na nje ya nchi ni zaidi filamu ya mchanganyiko wa chitosan-gelatin, filamu ya mchanganyiko wa gelatin-hariri-fibroin, filamu ya mchanganyiko wa asidi-gelatin ya polylactic na filamu ya mchanganyiko wa pombe-gelatin ya polyvinyl, n.k. Sifa za kimwili na kemikali za gelatin zimeboreshwa, na nyenzo za filamu ya polima inayotegemea gelatin inafanya kazi zaidi.
3. Nyuzinyuzi za kimatibabu. Kuchanganya vifaa vingine vyenye mchanganyiko na jelatini huboresha sifa za kiufundi za vifaa vya nyuzinyuzi za kimatibabu vyenye msingi wa jelatini.
4. Urekebishaji na uingizwaji wa shirika. Vifaa vyenye mchanganyiko vinavyotokana na gelatin vinavyotumika kama nyenzo za uhandisi wa tishu na vibebaji vya molekuli za ishara ni mojawapo ya maeneo muhimu ya utafiti wa vifaa vya kibiolojia. Myeyusho wa gelatin umeunganishwa ili kuunda hidrojeli, ambapo maji ni porojeni, hukaushwa kwa kugandishwa ili kuunda nyenzo ya porojeni yenye vinyweleo, na ukubwa wa porosity na vinyweleo unaweza kubadilishwa kwa kubadilisha vigezo vya kugandisha. Kwa hivyo, inawezekana kubuni nyenzo bora ya uhandisi wa tishu inayotokana na gelatin kulingana na mahitaji tofauti ya urekebishaji wa tishu.
5, jeli ya viwandani. Hutumika katika utengenezaji wa nguo za nyuzinyuzi, vifaa vya kuhami joto, karatasi, vifaa vya holografi, n.k. Katika gundi ya viwandani, watu wamezoea kutumia jeli ya protini kwa ajili ya kutoa protini kutoka kwa protini ya wanyama iliyohidrolisisi, jeli ya chakula kwa ajili ya viongezeo vya chakula, jeli ya jeli ya gelatin inayotumika katika tasnia ya viberiti, na jeli ya viberiti. Jeli ya kuyeyuka kwa moto inayotumika kwa ajili ya vifungashio na bidhaa zingine inaitwa poda ya kuyeyuka kwa moto, na jeli ya gelatin ambayo hukaushwa kiasili hadi ikauke inaitwa gundi ya udongo.
1. Zaidi ya uzoefu wa miaka 10 na ISO iliyothibitishwa,
2. Kiwanda cha mchanganyiko wa ladha na vitamu, Chapa za Tianjia Own,
3. Utafiti kuhusu Maarifa ya Soko na ufuatiliaji wa mitindo,
4. Uwasilishaji kwa Wakati na Utangazaji wa Hisa kwa Bidhaa Zinazohitaji Uhitaji Mkubwa,
5. Inaaminika na Fuata kikamilifu jukumu la mkataba na huduma ya baada ya mauzo,
6. Mtaalamu wa Huduma ya Kimataifa ya Usafirishaji, Nyaraka za Uhalalishaji na Mchakato wa Ukaguzi wa Mtu wa Tatu.
