Bromelaini
| Taarifa ya Bidhaa | |
| Jina | Bromelaini |
| Muonekano | Poda ya kahawia hafifu |
| Harufu | Haina harufu mbaya |
| Shughuli ya kimeng'enya | 1,000-3,000 GDU/g |
| Hasara wakati wa kukausha | ≤5.0% |
| Hasara kwenye kuwasha | ≤5.0% |
| Vyuma Vizito | |
| Metali nzito (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Metali nzito (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiolojia | |
| Jumla ya Idadi ya Mimea | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Chachu na Ukungu | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | Hayupo |
| Salmonella/25g | Hayupo |
Bromelain ni protease ya sulfhydryl inayotolewa kutoka kwa juisi ya nanasi na maganda. Poda isiyo na umbo la manjano hafifu, harufu ya kipekee kidogo. Uzito wa molekuli ni 33000. Vipimo bora vya pH kwa kasini, himoglobini na baee vilikuwa 6-8 na 5.0 kwa gelatin. Shughuli ya kimeng'enya ilizuiwa na metali nzito. Huyeyuka kidogo katika maji, lakini haimunyiki katika ethanoli, asetoni, klorofomu na etha. Huhidilisha kwa upendeleo mnyororo wa peptidi upande wa kaboksili wa asidi amino za msingi (kama vile arginine) au asidi amino zenye kunukia (kama vile phenylalanine na tyrosine), huhidilisha kwa upendeleo fibrin, na inaweza kutenganisha nyuzi za misuli, lakini ina athari ndogo kwa fibrinogen. Inaweza kutumika kwa ufafanuzi wa bia, usagaji wa dawa, kupambana na uchochezi na kuondoa uvimbe.
1. Zaidi ya uzoefu wa miaka 10 na ISO iliyothibitishwa,
2. Kiwanda cha mchanganyiko wa ladha na vitamu, Chapa za Tianjia Own,
3. Utafiti kuhusu Maarifa ya Soko na ufuatiliaji wa mitindo,
4. Uwasilishaji kwa Wakati na Utangazaji wa Hisa kwa Bidhaa Zinazohitaji Uhitaji Mkubwa,
5. Inaaminika na Fuata kikamilifu jukumu la mkataba na huduma ya baada ya mauzo,
6. Mtaalamu wa Huduma ya Kimataifa ya Usafirishaji, Nyaraka za Uhalalishaji na Mchakato wa Ukaguzi wa Mtu wa Tatu.
